3 món ăn dặm cơ bản tiết kiệm thời gian cho mẹ

*Bột cùng rau củ:

Nguyên liệu:

1 quả zucchini (hoặc quả mướp nhỏ)
1 củ cà rốt
2 củ khoai tây
bột cho bé ăn dặm (bột gạo/bột khoai mỳ/bột bắt, hoặc bột từ bột mỳ - dành cho bé trên 6.5 tháng vì chứa glutine)
dầu olive extra virgin và Parmesan cheese.

Cách làm:

Rửa sạch, gọt vỏ (cà rốt và khoai tây, zucchini ko cần gọt vỏ). Cắt miếng nhỏ khoanh tầm 1.3cm dày.
Cho rau củ vào nồi cùng 1 lít nước. Luộc cho mọi thứ mềm.
Mang rau củ ra xay nhuyễn, cho vào 1 hộp riêng, đậy kín. Trữ trong tủ lạnh ngay khi vừa nguội
Nước luộc cho vào thố riêng đậy kín, trữ tủ lạnh

Chuẩn bị thức ăn cho bé:

Cân 50 gr rau củ vào tô bé
Đổ tiếp 120-150 gr nước vào chung
Hâm nóng bằng microwave trong 2-3 phút
Cho 1 muỗng cà phê dầu olive, 2 muỗng cà phê parmesan cheese nạo và rây bột ngũ cốc vào cho đến khi có độ đặc mong muốn.

*Chú ý: bột ngủ cốc cho bé và bột mỳ bình thường khác nhau ở chỗ bột cho bé đã được nấu sơ chế, nên ko cần nấu lại, chỉ cần nước ấm 50 độ C là có thể khuấy bột cho bé ăn bình thường .Trong khi nếu nấu cháo như người Việt, mẹ có thể dùng bột gạo, nhưng phải nấu chín, nước sôi trong 10 phút, ...

Trữ thức ăn:

Nước dùng và rau củ nghiền có thể trữ trong tủ lạnh max 48 tiếng.
Hoặc mẹ cho liều lượng sẵn là 50gr rau củ+120gr nước dùng vào 1 hũ sạch có nắp, trữ tủ đá được 1 tháng. Khi cần chỉ lấy ra rã đông bằng microwave hoặc hấm cách thủy rồi ăn bình thường.

CÁch rã đông:

Tốt nhất rã đông bằng microwave hoặc chuyển thức ăn từ tủ đá sang tủ lạnh qua đêm, điều cốt lõi là tránh để thức ăn ở nhiệt độ trên 5 độ C - môi trường vi khuẩn sinh sôi.

*Bí đỏ mặn ngọt:

Gọt vỏ bí đỏ, cắt lát mỏng, hấp chín. (nếu dùng microwave thì mất 12 phút).
Dùng muỗng tán nhuyễn, cho vào hộp sạch đậy kín, trữ tủ lạnh.

Mình dùng bí đỏ để trộn với bữa trưa cho bé thành món mặn.
HOặc trộn bí đỏ cùng tý sữa (sữa bột đã pha) hoặc sữa mẹ cho bé ăn như là 1 món snack , do bí đã ngọt sẵn, cộng với sữa thì là món "ngọt". Có thể lần đầu bé chưa quen, cho bé ăn vài lần, bé sẽ dần thích nghi. ;)